Grießklößchensuppe (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	32 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	136 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	284 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	22 µg  (73 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	69 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	20 µg	61 µg
Retinol	18 µg  (58 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	26 µg  (87 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	81 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	13 µg  (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	41 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	28 µg (≈ 2 % NW) 2 %	88 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	938 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.875 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	250 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,6 µg (≈ 16 %) 16 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	618 µg  (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.931 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg  (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,31 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	80 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	250 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,29 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 18 %) 18 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,50 :1
PRAL-Wert	0,8 mEq
Natrium	225 mg (≈ 15 % NW) 15 %	703 mg (≈ 47 %) 47 %	1.500 mg
Kalium	31 mg (≈ 1 % NW) 1 %	97 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	41 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	81 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	8 mg	25 mg
Chlorid	67 mg (≈ 3 % NW) 3 %	209 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	625 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	406 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	125 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,29 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	3 g	10 g
Broteinheiten	0,28 BE	0,89 BE
Broteinheiten	0,34 BE	1,07 BE
Broteinheiten	0,23 BE	0,71 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	17 mg	53 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2 mg	6 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	19 mg	59 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	60 mg	188 mg
Maltose (Malzzucker)	39 mg	123 mg
Lactose (Milchzucker)	170 mg	531 mg
Disaccharide (2 M)	270 mg	844 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3.120 mg	9.750 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	76 %
Isoleucin	62 mg (≈ 4 % NW) 4 %	194 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	105 mg (≈ 4 % NW) 4 %	328 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	61 mg (≈ 3 % NW) 3 %	191 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	97 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	84 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Phenylalanin	69 mg (≈ 22 % NW) 22 %	216 mg (≈ 70 %) 70 %	310 mg
Tyrosin	47 mg (≈ 3 % NW) 3 %	147 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	48 mg (≈ 4 % NW) 4 %	150 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	17 mg (≈ 6 % NW) 6 %	53 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	75 mg (≈ 4 % NW) 4 %	234 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	60 mg	188 mg
Histidin	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	97 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	499 mg	1.559 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	57 mg	178 mg
Asparaginsäure	93 mg	291 mg
Glutaminsäure	300 mg	938 mg
Glycin	42 mg	131 mg
Prolin	108 mg	338 mg
Serin	77 mg	241 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	677 mg	2.116 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	14 mg	44 mg
Omega 6 Fettsäuren	87 mg	272 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,21 :1	19,42
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,40 :1	54,37
Butansäure / Buttersäure	31 mg	97 mg
Hexansäure / Capronsäure	16 mg	50 mg
Octansäure / Caprylsäure	9 mg	28 mg
Decansäure / Caprinsäure	18 mg	56 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	21 mg	66 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	70 mg	219 mg
Pentadecansäure	7 mg	22 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	270 mg	844 mg
Heptadecansäure	5 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	80 mg	250 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	530 mg	1.656 mg
Tetradecensäure	2 mg	6 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	21 mg	66 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	260 mg	813 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	290 mg	906 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	80 mg	250 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	10 mg	31 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	6 mg	19 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	3 mg	9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	100 mg	313 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	17 mg	53 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	0,7 P	2,2 P
P2	0,9 P	2,7 P
P3	0,9 P	2,8 P
P4	0,9 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,01 g
Rohasche	1,1 g	3,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,3 g	4,1 g
Rohprotein	1,2 g	3,7 g